这是一个满城都是火锅味道的城市。全世界最老的火锅，最大的火锅，最好吃的火锅，最正宗的火锅在这里，这个城市是火锅的鼻主，任何一个打着麻辣火锅旗号的店铺都会想法设法的冠以这个城市的名字——重庆。

重庆的火锅多得无法想象，酒楼饭堂里不可或缺，街边小巷里也随处可见，不敢说重庆人每天都要吃火锅，单是如果一个礼拜不吃火锅估计凡是重庆人都会馋的坐立不安。走在街上，无论白天黑夜，都会闻到一股诱人的香味。引着你随着这股香味坐下来，吃个畅快!

传说重庆的火锅来源于长江的拉纤的船夫。他们贫穷，买不起好菜，就去菜市买一些人家不要的零碎，然后用大锅把这些一起煮来吃。因为长期在水边，湿气太重，所以就弄很多花椒辣椒一起煮，一来味道很好，二来可以祛湿。大家筹着份子买的菜，锅里就用了很特别的格子，分成九隔，每个人都吃自己的菜。这才是最正宗的重庆火锅。

重庆人爱吃火锅，火锅是重庆人的魂。外地人是无法想象的，冬天吃麻辣火锅似乎还可以想象。可是夏天呢？重庆是有名的三大火炉之一，夏天也随处可见，光着膀子大汗淋漓的重庆人，一边喊着爽，一边大口大口的夹起菜往嘴里送，还不时的仰着脖子喝上两口啤酒。

正因为此，养就了重庆人的性格，爽快耿直。

不吃火锅，就等于没有来到重庆。没有火锅的重庆更是无法想象。麻辣鲜爽，不燥不热，这就是重庆火锅。

魅力重庆，就从重庆的火锅开始!